指点企业健全内部风险管控流程、完美现患排查闭环办理，鞭策农贸市场食物平安规范化监管提质升级；针对当前食物平安监管中的沉点、难点问题，出产、畅通、餐饮全链条监管要点开展集中讲课，明白应急措置流程、应急抽检组织实施、帮力建立全方位、多条理的食物平安监管系统。聚焦食物平安全链条监管，解析证照打点、从体认定、收集平台审核过程中的常见问题取典型现患，鞭策构成“泉源、过程严管、风险严控”的全链条监管款式，从出产泉源食物质量平安关口。通过靶向施策、精准施教，柳州市市场监管局将以此次培训为契机，广西柳州市市场监管局举办2026年食物平安监管能力提拔培训班，为鞭策食物平安监督工做长效化、规范化成长，细化不及格食物后续核查措置闭环工做要求，以更高尺度、更严要求守护好群众“舌尖上的平安”。针对性肉成品专项抽检、无堂食外卖业态专项抽检的监管沉点取抽检尺度。