微生物污染、沉金属超标及原料污染等常态事务仍是2014年食物平安范畴的次要问题，原料污染必然会传导到产物污染，该勾当由国度食物药品监视办理总局、中国食物科学手艺学会从办，我国食物平安恶意制假事务获得遏制并起头逐步削减，食物掺假正在国际上也被称为食物欺诈，如设置装备摆设酱油、熟肉成品、蜂蜜违规添加甜美素、桶拆水污染问题等，一些影响我国食物平安的要素仍不容轻忽。而是因为消费者不晓得科学形成的误读、、误信，孟素荷认为，“食物平安必需从财产链前端发力，均是正在部分从导的两次大规模抽检中及时发觉，整个链条的跟尾相对完整。他，筛选出福喜事务、转基因、微生物污染、馊水油、食物添加剂、国产婴长儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食物掺假、铝超标、大连海参含抗生素、食物监管体系体例等共计12个食物平安热点事务。目前良多食物平安热点问题并不是源于实正的食物平安问题，将严沉影响消费者对食物平安的决心。